2019食品营养与健康产业技术创新高峰论坛
（第三轮）
各相关单位：
由国家功能食品工程技术研究中心（江南大学）、中国食品科学技术学会益生菌分会、贵州省食品科学技术学会（筹）、贵阳学院共同主办的“2019食品营养与健康产业技术创新高峰论坛”将于2019年9月26日-29日在贵州省贵阳市召开，届时欢迎大家踊跃报名参加会议与研讨。
会议紧紧围绕食品营养与健康食品产业技术创新，在益生菌、发酵食品、天然产物、功能食品、药食两用、食品加工废弃物利用及农畜产品绿色加工技术等领域开展学术交流与探讨，旨在促进健康食品产业技术创新、科研交流和成果转化。
一、会议主题：生态、健康、合作、发展
参会对象：科研院所、高校、食品企业等从事食品营养与健康相关领域的科研技术人员和在校研究生。
二、论坛组织机构：
主办单位：
国家功能食品工程技术研究中心（江南大学）
中国食品科学技术学会益生菌分会
贵州省食品科学技术学会（筹）
贵阳学院
承办单位：
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贵州省果品加工工程技术研究中心
贵州大学酿酒与食品工程学院
支持单位：
中国食品科学技术学会
中国食品药品企业质量安全促进会
贵州省工业与信息化厅
贵州省科学技术厅
贵州省教育厅
贵州省科学技术协会
贵州省食品工业协会
贵州省营养学会
《食品工业科技》杂志社
三、报告嘉宾及报告题目：
报告题目：关于益生菌与肠道微生态产业发展的一些思考
报告嘉宾：陈卫 教授 江南大学副校长；
报告题目：现代农业的精准营养与智能化未来
报告嘉宾：戴小枫 研究员 中国农业科学院农产品加工研究所；
报告题目：甘露寡糖与部分水解甘露聚糖的生产与功能
报告嘉宾：江正强 教授 中国农大食品科学与营养工程学院副院长；
报告题目：无损检测与传统特色食品信息化提升
报告嘉宾：邹小波 教授 江苏大学食品与生物工程学院院长；
报告题目：衡量营养素与慢病
报告嘉宾：李铎 教授 青岛大学营养与健康研究院常务副院长；
报告题目：南酸枣产业化关键技术和装备创新与应用
报告嘉宾：刘成梅 教授 南昌大学食品学院院长；
报告题目：推进营养与健康食品在“健康中国行动”中的应用
报告嘉宾：李东 教授 北京市营养源研究所所长；
报告题目：乳酸菌胞外多糖的研究
报告嘉宾：艾连中 教授 上海理工大学研究生院常务副院长；
报告题目：核桃肽对氧化损伤PC12细胞保护作用的机理研究
报告嘉宾：闵伟红 教授 吉林农业大学食品科学与工程学院院长；
报告题目：肉类营养基因组学研究进展
报告嘉宾：李春保 教授 南京农业大学食品科技学院副院长；
报告题目：膳食多酚对肠道菌群和健康的调控
报告嘉宾：方祥 教授 华南农业大学食品学院副院长；
报告题目：基于斑马鱼模型筛选益生菌肠道滞留及其促肠蠕动效果的
研究
报告嘉宾：张兰威 教授 中国海洋大学食品科学与工程学院；
报告题目：乳酸菌调控宿主细胞应答的益生机制研究
报告嘉宾：姜毓君 教授 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室执
行主任；
报告题目：乳酸菌源新型抗菌代谢产物的作用模式
报告嘉宾：顾青 教授 浙江工商大学食品与生物工程学院副院长；
报告题目：青稞全粉对高脂膳食大鼠胆固醇肝肠代谢的影响机制研究
报告嘉宾：阚建全 教授 西南大学食品科学学院；
报告题目：益生菌调节肠道菌群稳态而实现的健康功能
报告嘉宾：孙志宏 研究员 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育
部重点实验室；
报告题目：益生菌的包埋
报告嘉宾：李斌 教授 华中农业大学研究生院常务副院长、食品科学
技术学院院长；
报告题目：益生菌乳制品加工及功能评价研究
报告嘉宾：杨贞耐 教授 北京工商大学食品与健康学院；
报告题目：益生菌干预频次及周期对高脂血症大鼠的影响
报告嘉宾：顾瑞霞 教授 扬州大学省乳品生物技术与安全控制重点实
验室主任；
报告题目：乳酸菌细菌素Lac-B23对荧光假单胞菌及其生物膜的消减
作用研究
报告嘉宾：易华西 教授 中国海洋大学食品科学与工程学院；
报告题目：膳食与肠道微生态健康
报告嘉宾：侯俊才 教授 东北农业大学食品学院副院长；
报告题目：花色苷的功效研究及产品开发
报告嘉宾：白卫滨 教授 暨南大学理工学院副院长；
报告题目：食品加工过程组分的变化及与营养消化性的关联机理研究
报告嘉宾：王书军 教授 天津科技大学食品工程与生物技术学院常务
副主任；
报告题目：中国植物功能成分工业提取技术现状分析
报告嘉宾：曹雁平 教授 北京工商大学食品与健康学院；
报告题目：具有辅助降血压和护肝功能酸奶的研究与功能评价
报告嘉宾：胡志和 教授 天津商业大学生物技术与食品科学学院；
报告题目：大健康背景下食品科技创新
报告嘉宾：张连富 教授 江南大学国家功能食品工程技术研究中心副
主任；
报告题目：屠宰前后红肉N-羟乙酰神经氨酸解离的方法与分子模拟研
究
报告嘉宾：朱秋劲 教授 贵州大学酿酒与食品工程学院副院长；
报告题目：蓝莓鲜果采后物流技术研究与应用
报告嘉宾：王瑞 教授 贵阳学院大学科技园主任；
报告题目：刺梨热加工过程中维生素C保持研究
报告嘉宾：费建军 总工程师 贵州恒力源天然生物科技有限公司；
报告题目：几种药食同源植物功能因子与改造及其功能研究
报告嘉宾：刘雄利 教授 贵州大学酿酒与食品工程学院；
报告题目：山楂原花青素干预脂代谢紊乱作用与肠道菌群的关系
报告嘉宾：赵文 教授 河北农业大学食品科技学院；
报告题目：活菌型常温长保酸奶的研制开发
报告嘉宾：王健 高级工程师 娃哈哈研发中心发酵研究室主任；
报告题目：高效水解银杏黄酮苷的微生物β-葡萄糖苷酶筛选及其高底
物专一性机制分析
报告嘉宾：何腊平 教授 贵州大学酿酒与食品工程学院；
报告题目：酱香型白酒酿造微生物生态结构研究及其调控应用
报告嘉宾：黄永光 教授 贵州大学酿酒与食品工程学院；
报告题目：天然产物对食源性致病菌的抑菌作用及机理
报告嘉宾：费鹏 博士 河南科技大学食品与生物工程学院；
报告题目：传统低盐发酵酸鱼优势微生物分布及菌种特性研究
报告嘉宾：曾雪峰 教授 贵州大学酿酒与食品工程学院；
报告题目：“多气旋分子对撞超微粉粹技术”在食品领域的意义及应
用前景
报告嘉宾：上官鑫华 福建中科康膳生物科技有限公司 创始人/CEO；
报告题目：贵州特色酸汤食品生产工艺优化与应用
报告嘉宾：李明 工程师 贵州亮欢寨生物科技有限公司技术总监；
报告题目：除膻菌株筛选及其在羊肉调理制品中的应用研究
报告嘉宾：苏伟 教授 贵州大学酿酒与食品工程学院；
报告题目：1-MCP对鲜食菜豆木质纤维化的调控研究
报告嘉宾：谢国芳 博士研究生/副教授 贵州大学生命科学学院/贵阳
学院新甫京娱乐场app；
报告题目：猕猴桃多酚对高脂膳食引起的脂代谢紊乱的调节作用
报告嘉宾: 周艳 副教授 贵州医科大学食品科学学院;
报告题目：有机种植技术对农产品品质和风味的影响——以咖啡和茶
叶为例
报告嘉宾：许粟 博士 新甫京娱乐场app；
报告题目：方竹加工废笋渣中多糖的分离纯化和结构解析及其生物活
性研究
报告嘉宾：陈光静 博士 新甫京娱乐场app；
报告题目：牛肉和米饭在动态仿生人胃消化系统中的消化和排空过程
研究
报告嘉宾：伍鹏 博士 苏州大学材料与化学化工学部化工与环境工
程学院
四、特邀主持嘉宾
马立志 教授 新甫京娱乐场app院长
邱树毅 教授 贵州大学酿酒与食品学院院长
石彦国 教授 哈尔滨商业大学食品工程学院
程云辉 教授 长沙理工大学食品工程学院党委书记
刘静波 教授 吉林大学食品科学与工程学院
龚国利 教授 陕西科技大学食品与生物工程学院副院长
汪思顺 主任医师 贵州省疾控中心公共卫生检测评价研究所所长
王彦波 教授 浙工商大学浙江省食药质量安全工程研究院常务副院长
张 艳 教授 贵阳学院科技处处长
谭书明 教授 贵州大学酿酒与食品学院副院长
陈 军 副研究员 南昌大学食品学院副院长
五、会议时间、地点
时间：2019年9月26-29日，26日（星期四）报到，27-28日学术报告，29日技术考察。
地点：贵阳林城万宜酒店（贵州省贵阳市南明区遵义路326号）。
六、会务费
本次会议委托贵州醉影时光文化创意传媒有限公司代收会议注册费、会议特约酒店住宿预订。
1、注册
请所有代表将参会回执单（附件1）发送到gyu_syxy2012@126.com。
注册类型 |
收费标准（元） |
普通代表收费标准 |
2000 |
学生代表收费标准 |
1200 |
三人以上 |
1800 |
注：（1）学生代表请在发《参会回执单》时附上学生证等证明材料的扫描件；
（2）回执单请发送至邮箱，gyu_syxy2012@126.com，注：此时是贵阳旅游旺季房间紧张，请尽快发回回执。
2、住宿
食宿由会议组统一安排，费用自理。
住宿费标准（早餐均安排在贵阳林城万宜酒店）：
（1）贵阳林城万宜酒店（会场）：标间、单间420（元/间/天）；
（2）贵州扬帆国际大酒店：标间、单间370（元/间/天）。
3、缴纳银行账户
（1）建设银行
户名：贵州醉影时光文化传媒创意有限公司
开户行：建行贵阳会展支行
账 号：52050146433600001679
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